学校是一个半封闭的环境，一个学校也就是那么几个食堂，特别是一些中小学在学生上课期间是封闭式管理，学生用餐只能在学校里面进行，其实，学校食堂的竞争压力并不大。

，学校食堂承包经营利润高，成本低；

第二，有固定的客户群体，不用担心用餐人员流失；

第三，学生用餐时间集中，食堂的时间和人员成本会降低不少；

第四，因为大批量采购可以显著降低配餐成本。

食堂承包方案之饭堂承包方式：

，你方提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、(水电、燃料等可另议)等，其他费用均由我方负担。

第2，我们有多样的每周菜谱和不同的用餐标准供贵方选择。

第3，深圳食堂承包公司-绿都膳食集团派厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司的监督。

第4，我方先垫付贵公司员工伙食费用，并定期与贵公司结算。

早配即早上7点左右给客户配送到位，早早配即为早上6点左右给客户配送到位，因为早上不是上班高峰期，所以不堵车，早上配送蔬菜可以大大提升配送的时效性，如果没有意外情况的发生，一般不会因为堵车造成迟到。一般为客户做蔬菜配送不单单是一个客户，会一车带走多个客户的蔬菜，那么就应该合理安排配送路线，减少配送所需要的时间，以免时间长蔬菜不新鲜。

不管是客户将订单发送给客户开发经理还是给蔬菜配送机构的送货部门，都需要与客户喝对订单上的品相，如果有问题及时沟通，以免早晨时间紧张时再沟通会比较浪费时间。

食堂承包现烹菜加热时间不超5分钟:在菜品设制方面不同的地方是对于现烹菜品,我们提出了更高的要求,那就是每款现烹菜品时间 都要控制在5分钟以内,从而加快上菜的速度.为了做到这点,对于现有菜品进行 了重新梳理,能够提前大批量制作的,一 定要提前加工,使菜品后期的烹调时间控 制在规定的时间以内.而对于那些不能在5分钟之内完成的,干脆放弃。

给食客推荐套餐:现在,酒店一般都准备两种菜谱,一种是正常的菜谱,另一种是套餐菜谱。

在点菜时，如果客人没有特定的需求，会要求服务员尽量请客人选择提前设定好的套餐菜肴，这样就可以提前准备，缩短烹调时间。